香辣烤鱼￨连汤汁都要舔干净
简单
4人份
这次做的烤鱼太好吃了，比毛血旺还要下饭，大家一定要试试！
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食材清单
其他
- 五香粉
- 八角
- 孜然粉
- 宽粉
- 小米椒
- 料酒
- 海带结
- 胡椒粉
- 花椒
- 藕片
- 豆芽
- 辣椒
- 金针菇
- 香叶
- 香菇
海鲜类
- 鲈鱼
蔬菜
- 圆葱
蔬菜类
- 大葱
- 姜
- 洋葱
- 芹菜
调味料
- 盐
- 糖
- 郫县豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌料：姜片，葱段，小米椒，洋葱，胡椒粉，五香粉，花椒，盐，孜然，料酒3勺，生抽2勺。
2
首先把鱼身上都均匀的涂抹上盐，鱼肚上放大姜片，葱段，洋葱，然后撒上生抽，料酒，胡椒粉，五香粉。腌制1小时。
3
趁这时间准备配菜。
4
锅中放入油，然后放姜片，香葱，炒香后放入辣椒和花椒，八角，香叶，炒到变色后全部捞出，放入两勺郫县豆瓣酱，生抽1勺，料酒1勺，倒入适量水（根据鱼的大小和烤盘大小）
5
再把配菜放进去煮到断生。
6
腌好的鱼放进烤箱中220度烤20分钟。烤完之后把腌料汤倒出来。
7
把配菜放进烤盘中，和鱼再烤20分钟。
8
最后锅中放入热油，放入干辣椒段，洒在鱼上。
9
把配菜放进烤盘中，和鱼再烤20分钟。
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最后锅中放入热油，放入干辣椒段，洒在鱼上
