巧克力奶盖
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 250ml纯牛奶
其他
- 250ml淡奶油
- 3勺巧克力份
- 一勺绵白糖
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先做巧克力奶盖淋面部分
2
第一步巧克力甘纳许制作
3
淡奶油和巧克力的比例1:1
4
加入淡奶油30g，和巧克力30g
5
小火加热搅拌成润滑的流体
6
第二部 巧克力奶油
7
淡奶油 180g
8
糖 18g
9
再加入刚才调好的巧克力甘纳许18g
10
打发
11
浇入蛋糕体表面
12
轻轻的让巧克力奶盖覆盖在蛋糕体表面。淋面自然下垂
13
放入冰箱冷藏1小时
14
洒上巧克力粉和用余下的巧克力甘纳许装饰
15
完成
