原味曲奇饼干（冷冻版）
简单
4人份
说真的，对于冬天做曲奇来说，挤花实在是太痛苦了T^T，试了很多方法都不好…还是干脆动起来切片吧… 虽然有些颠覆曲奇的造型，但是味道还是依旧啊～( ^ω^ )/
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食材清单
其他
- 130g黄油
- 1个全蛋鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 30g（我只放了8-10g）细砂糖
- 数滴香草精
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：将黄油提前从冰箱中拿出来软化。
2
低筋面粉过筛备用。
3
鸡蛋打散备用。
4
曲奇制作：将软化好的黄油、糖粉和砂糖全部倒入大碗中，用电动打蛋器将黄油打发到膨胀发白、边缘呈现羽毛状。
5
往打好的黄油中分2-3次加入鸡蛋液，低速打匀。（注意一定要等每次的蛋液全部吸收后再加入下一次，绝不可以一次全部加入）
6
依据个人口味加入数滴香草精（几滴就够，喜欢可以多加点儿）。
7
最后将所有的低筋面粉全部倒入到黄油糊中，用橡皮刮刀将黄油糊和面粉充分的搅拌均匀（成为有点软的软的面球）。
8
剪下一块儿稍大的保鲜膜，平铺在桌面上，将面团从盆中转移到保鲜膜上。
9
用保鲜膜包裹住面团，隔着保鲜膜对于面团进行整形。（我是捏成了长方形的条状，也可以搓成圆条状，或是用模具条整形；因为有油所以面团和保鲜膜是不会粘的，整形很是方便）
10
将整形好的面团放在冷冻室中，冷冻1个小时。（方便切块）
11
将冻好的面团去处；同时烤箱开始预热到200度。
12
将面团切成
13
7cm左右的薄片，正确地码放在铺有油纸的烤盘中。（如果没有油纸也可以不铺）喜欢的话可以在饼干表面装饰自己喜欢的坚果（将坚果轻轻压入饼干生胚，注意不要将饼干胚压裂）。
14
将烤盘放入到预热好的烤箱中层，并将温度调制到180度，烤制15min。
