Q弹的麻薯皮，奶香的地瓜馅。快来试试这个好吃易做，放凉也不变硬的🍠地瓜麻薯包🍠
简单
4人份
这款真的是超简单又好吃的地瓜麻薯包，用料简单又快手，用来糊弄孩子真是再好不过了 麻薯粉我用的蓝黛小包装的，200克一包，一次正好用一包😋
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食材清单
其他
- 10克水饴
- 10克玉米淀粉
- 10克糯米粉
- 10克紫薯粉
- 150-155克牛奶
- 15克水饴
- 18克无盐黄油
- 1个（带皮55克左右）鸡蛋
- 200克麻薯粉
- 30克奶粉
- 30克糯米粉
- 30克黄油
- 330克地瓜
- 36克炼乳
- 地瓜馅
- 装饰
- 麻薯皮
调味料
- 1克盐
- 20克细砂糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜去皮蒸熟，用筷子能轻松扎透就可以啦。然后用叉子碾碎，加入细砂糖、奶粉、水饴、炼乳搅拌均匀。不粘锅开小火，放入黄油慢慢融化，然后倒入搅拌均匀的地瓜馅，炒至抱团即可。放凉就可以使用啦
2
如果你用的地瓜非常甜，不放糖也是可以的
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不喜欢买味儿太重的，奶粉可以少放一些
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这部我忘了拍图，凑合看看吧，哈哈
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制作麻薯皮除黄油以外的所有材料，放在一起
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放在一个不粘烤盘上面，大致揉成团就可以啦
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至于为什么要用烤盘，因为烤盘不粘呀（这个烤盘现在是充当案板用的），用平底不粘锅也是可以的，但不如烤盘方便。千万不要用木板、不锈钢板啥的好吗
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分三到四次，加入融化的黄油
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慢慢抓匀
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揉成光滑的团就可以了
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随意分成几分，看你爱好。我分了十份
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不用称量大小，本来紫薯就是有大有小的
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大致团圆一下
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这几部都要在不粘烤盘上面操作
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拿出来冷却后的地瓜馅
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取一个麻薯皮在手上拍扁
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放入一些地瓜馅，多几克少几克都没关系，大一点的麻薯皮就多放一点，小一点的麻薯皮就少放一些
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收口捏好
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整理一下形状，让它外观看起来更像紫薯一些
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依次做好，都码在烤盘上面
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糯米粉和紫薯粉混合过筛在一起
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你也可以全都用紫薯粉，颜色会更紫，但我感觉那样不太自然
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拿一个生坯在里面滚一滚，都裹上粉就可以啦
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依次裹好粉，然后再用牙签扎几个洞，伪装得更好一些
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上下管170度，25-30分钟
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取出以后放在晾网上放凉
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不太烫的时候就可以吃啦，掰开一个看看，饼皮QQ弹弹，地瓜馅软软糯糯，好吃😋
