鲜虾猪肉豆腐嫩丸
简单
4人份
突然灵感大爆发创造出来的东西，发个菜谱防止下次自己记不得该怎么做了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一勺料酒
- 一大勺藤椒油
- 一斤带头虾
- 三小勺盐
- 两小勺淀粉
- 多放香油
- 小半盒猪肉
- 看着加水
蔬菜
- 半块老豆腐
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味料
- 两勺酱油
- 两小勺糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头去虾线将虾肉剁碎备用，淀粉用少量水化开加入虾肉，放入一小勺盐，一小勺糖，一个鸡蛋，料酒，用搅拌机打上劲，放置一个小时，让虾肉变的更弹，然后加入麻油拌匀。
2
把肉沫和捏碎的老豆腐加入刚才备好的虾肉，加入酱油，麻油，藤椒油，两勺盐，两勺糖，胡椒，姜沫，葱沫，小半碗水（看着加）用搅拌机搅拌上劲。
3
大半锅油，开中火偏大，用手挤出丸子放入油中，待丸子浮起后再多炸一下就可以捞出了。等炸好的丸子稍凉再用大火复炸变脆
4
丸子口感鲜嫩细腻外壳脆，可以打汤，可以用鹌鹑蛋红烧，也可以直接吃
