文蛤炒藕片
简单
4人份
简单容易，鲜美下饭，清炒藕片就够好吃了，再加上文蛤，绝对是完美搭配。
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食材清单
其他
- 1节藕
- 若干个文蛤
- 若干克油
- 适量料酒
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，到菜市场买文蛤，自己去壳，或者让店家帮忙去壳。洗净备用
2
一节藕切片备用
3
锅热倒油少许，放姜，油热文蛤和葱下锅煸炒一下，速度一定要快，立刻加料酒烹调，煸炒几下，五六秒左右。连汤汁捞出，备用。
4
锅内加油少许，油热放入藕片翻炒，加适量盐调味，然后倒入文蛤汤汁继续翻炒，最后加入文蛤，拌匀立刻关火，文蛤容易老。不用加味精，很鲜美。
