营养滋补菠菜猪肝汤面
简单
4人份
二宝妈妈的日常食谱
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食材清单
其他
- 1小把金针菇
- 一小块猪油
- 克猪肝500
- 克胡椒粉5
- 勺料酒1
- 勺淀粉3
- 勺香油2
- 四根香葱
蔬菜
- 把菠菜1
- 片姜2
调味料
- 克盐10
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝冲洗干净切成薄片。用淡盐水漂一个小时（我是中午弄了晚上吃，漂一下午，去除毒素比较放心），倒掉盐水，用自来水反复冲洗残余的血水，直到倒水的时候看不到血水了，我冲了大概十遍左右吧！控干水分，加入盐、料酒、姜片、淀粉充分搅上浆。
2
菠菜焯水去除草酸，吃起来没有涩涩的感觉。
3
锅内放猪油烧热后下葱段、姜片爆一下锅（一定要用猪油哦，做出来很香而且不腥，没有猪油用一点肥肉现榨）加入金针菇煸炒变软后加水，水根据人份控制。烧开后加入盐，胡椒粉，蘑菇精调好咸淡，不要太咸，猪肝腌的时候放了盐的。加入菠菜、香葱、大火滑入猪肝迅速用筷子划散，变色后立即关火。（不关火猪肝就老了）
4
面条单独煮哦！
5
盛一些面条，浇上刚才做好的猪肝菠菜汤，一碗热腾腾，软乎乎，香甜可口的面条就做好啦！
