㊙️#秘制红烧肉#🔥
简单
4人份
一颗永不停歇的吃货的心，不是在吃的路上，就是在寻觅好吃的路上。🌹
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个蒜
- 1块桂皮
- 1料酒
- 1生抽
- 2勺老抽
- 3片香叶
- 一丢丢盐（调味）
肉类
- 800克五花肉
蔬菜类
- 4根葱
- 6片姜
调味品
- 1块冰糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉切块，锅中放入适量清水，几片生姜，一勺料酒，把五花肉焯水，冲洗干净备用。
2
锅热放入一丢丢食用油，把生姜爆香，倒入焯好水的五花肉，将五花肉煸香，把五花肉多余的油脂逼出来，煸至表面金黄即可。
3
锅中留少许油，准备炒糖色，记得一定要小火，不要糊了。糖色炒好后倒入煸香的五花肉翻炒均匀，依次加入生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，继续翻炒均匀。
4
加入调味料翻炒好后把五花肉倒入准备好的珐琅锅内，倒入适量清水，大概没过五花肉即可。放上葱段，盖上盖子大火烧开转小火炖煮1个小时。
5
一个小时后转大火收汁，加入蒜瓣。
6
好吃的红烧肉出锅啦，肥而不腻，味道非常棒。
7
准备享用啦！这一大锅红烧肉一餐就秒光了。😋
