酸石榴鲜酿酵素
简单
4人份
这个季节，能有这么好的食材做酵素真是惊喜。感谢群友从遥远的新疆给我快递过来这颗颗都像玛瑙一般的酸石榴。 石榴的营养价值根高，它含有大量的有机酸、红石榴多酚、花青素、亚麻油酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效。石榴中还含有丰富的维生素C及B族维生素。做成酵素，颜值，口感一样啊差。
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食材清单
其他
- 1.5g酵素菌粉
- 3L水
- 400g冰糖
- 5L酵素机(十度良品)
- 600g石榴籽
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桶内放入3L饮用水，放入冰糖后，把桶放进机器，开机净化空气，并溶解冰糖。
2
石榴剥皮留籽。
3
放入保鲜袋，用擀面杖尽量压碎。
4
石榴籽入桶
5
100ml35度左右温水激活菌粉，倒入桶内搅拌均匀。12小时后每天搅拌2次(早，晚)
6
选择鲜酿功能。
7
35小时，开始有泡沫，泡沫不多，口感甜。
8
58小时，泡沫丰富，口感微酸带甜。
9
70小时，口感酸重，泡沫略微减少。捞出果渣，过滤装瓶冷藏，美艳无比。
