黑芝麻戚风蛋糕（电饭煲版）
没有烤箱？一样可以在家烤戚风蛋糕 这次用的是大松（TOSOT）IH智能压力电饭煲，4L容量，一般3-6人的家庭都很合适～ 采用4段IH立体电磁加热，使得加热速度更快，搭配紫铜符合内胆锅，受热更均匀。 设有12种烹饪模式，不但能焖饭、煲汤、炖菜，还像蛋糕这样的烘烤功能。 有24小时预约定时功能，还可以链接Wi-Fi，在手机APP中操作，让做饭变成件不能再简单的事情～ 还有低调大气的黑色可以选择~京东正好在特价期间，有需要可以戳：https://item.jd.com/100000633379.html
食材清单
其他
- 淡奶油
- #装饰
- #黑芝麻戚风
- 100g椰蓉
- 150g淡奶油
- 40g色拉油
- 5个鸡蛋
- 60g黑芝麻酱
- 70g温牛奶（黑芝麻酱用）
- 90g低筋面粉
肉类
- 65g牛奶
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 65g细砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材集体照~
用温牛奶把芝麻酱澥开.
蛋黄蛋白分离，蛋黄搅打至3-5分钟，至颜色变浅，倒入牛奶、色拉油，搅拌混合均匀。
筛入低筋面粉，搅拌至没有面粉颗粒即可。
面糊里倒入澥开的黑芝麻酱。
搅拌混合均匀。
打发蛋白，（触碰到蛋白的器具需要无水无油），分3-4次加入细砂糖。打发出大泡时加入1/3细砂糖，出现细密小泡时，加入1/3细砂糖，出现纹路后，加入剩细砂糖，最终蛋白打发，提起打蛋头，有稍下垂的尖尖角。
将1/3蛋白霜加入面糊里，翻拌均匀（不要画圈搅拌）。
再将混合好的面糊全部倒回蛋白霜。
兜底翻拌均匀（不要画圈搅拌），混合均匀即可，不要过度搅拌，以免消泡。
将面糊倒入大松（TOSOT）饭煲内。
选择大松电饭煲的"蛋糕"功能，按开始键即可。
嘀嘀声后，蛋糕就烤好啦。
取出内胆锅，倒扣冷却。
蛋糕完全冷却后，就可以开吃啦，当然也可以做点小装饰。
椰蓉平铺在烤盘里，放预热好130度的烤箱，烤5分钟左右（金黄上色即可），冷却备用。
淡奶油加入糖粉，8成打发，将打发的奶油涂抹在蛋糕外层，撒上烤香的椰蓉。
完成~
