能让你吃三碗饭的“蚂蚁上树”
简单
4人份
小时候，听得最多的是“蚂蚁上树”； 成年后，听得最多的是----烂肉粉条
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食材清单
其他
- 100克菜油
- 10克蒜
- 1勺郫县豆瓣
- 1小支龙口粉丝
- 20粒花椒
- 2克盐（可不放）
- 400克清水
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 10克姜
- 1根葱
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将所有配料准备好，如上图
2
2、锅里倒入100克菜油
3
3、油温升至5成热，倒入肉末
4
4、开中小火，将肉末炒至变色
5
5、加入姜蒜末
6
6、炒出香味后，加入花椒粒
7
7、翻炒均匀后，加入郫县豆瓣
8
8、炒出红油后，加入400克清水
9
9、待调料烧开，下入粉丝，使其水淹没粉丝
10
10、开中小火，大约煮5分钟后，粉丝变软，汤汁只剩1/3时，开始调味
11
11、根据个人口味，可适量加点盐、花椒面、辣椒面及醋（约5克）
12
12、最后，起锅，上桌
