银鱼仔炒蛋
简单
4人份
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
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食材清单
其他
- 克葱花2颗
- 克银鱼250
蛋类
- 个鸡蛋6
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.新鲜银鱼仔用自来水冲洗干净斤，量干水份
2
2.烧热油，倒进银鱼仔，翻炒至变乳白色，这时银鱼仔会出水，然后倒出银鱼仔量干水，把锅中水倒走
3
3.准备好6只土鸡蛋小那种，如果鸡蛋比较大就减量，葱花切碎
4
4.再烧热油，倒进已量干的银鱼仔进去翻炒一会，再倒进蛋液，小火慢慢翻炒鸡蛋快全熟时，加葱花继续翻炒至鸡蛋全熟时加生抽或适量盐翻炒几下就出锅了
5
成品
