胡桃双巧蛋糕(纯素生食)

简单 4人份

丝滑的鳄梨巧克力慕斯,配咬一口有坚果脆脆口感的饼底,组成浓浓的双层巧克力蛋糕。它纯素,但不等于“仅供素食者选择”,它很美味又很健康,即使你不是素食者,也请一定要尝试一下。自己动手制作吧!

胡桃双巧蛋糕(纯素生食)
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食材清单

其他
  • #巧克力饼底:
  • #巧克力鳄梨慕斯:
  • 1 杯半甜巧克力碎(融化)
  • 1 茶匙纯香草精
  • 1/3杯杏仁奶(或其他植物奶)
  • 1/4 杯可可粉
  • 1/4 杯龙舌兰、枫糖浆,或者其它类似的素食甜味剂
  • 1汤匙丝滑花生酱(或其它干果磨成的酱)
  • 1汤匙葛粉(或类似的增稠剂)
  • 1茶匙纯香草精
  • 2 杯未加工的、新鲜的胡桃
  • 2 汤匙植物油或椰子油
  • 2/3杯龙舌兰或枫糖浆
  • 2杯(大约两个大鳄梨或三个小鳄梨)鳄梨果肉
调味料
  • 1/2 茶匙盐
  • 1/4茶匙盐

营养成分

热量

389.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

7.0 克

4.0 克

662.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

饼底:在7英寸的脱底模内周铺一层烤盘纸

步骤 1
2

饼底:把胡桃放入搅拌机内,打碎成小碎块

步骤 2
3

饼底:把所有饼底原料都放入到搅拌机内,搅拌均匀

步骤 3
4

饼底:将混合物均匀地倒在脱底模上,平铺均匀

步骤 4
5

饼底:用手指或抹刀按压,使混合碎屑变成结实的饼底。然后放入冷藏室冷藏。

步骤 5
6

慕斯层:将除巧克力碎屑外的其它所有原料放入到搅拌机中,搅拌直到完全混匀

步骤 6
7

慕斯层:将巧克力碎屑放入小锅中用小火隔水持续加热,直到完全融化

步骤 7
8

慕斯层:将巧克力熔浆也倒入搅拌机中,搅拌至原料完全混匀。

步骤 8
9

合并。将饼底从冷藏室取出。将慕斯抹在饼底上,用抹刀涂抹平整、丝滑。将蛋糕放入冷藏室内,至少两个小时,或直到蛋糕成型固定。

步骤 9
10

从冷藏室中取出蛋糕,放置几分钟,直到可以用刀切开的时候就可以用它来招待客人了。将没吃完的蛋糕放入冷藏室保存(因为在室温下蛋糕就会变软变形)。

步骤 10

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