胡桃双巧蛋糕（纯素生食）
简单
4人份
丝滑的鳄梨巧克力慕斯，配咬一口有坚果脆脆口感的饼底，组成浓浓的双层巧克力蛋糕。它纯素，但不等于“仅供素食者选择”，它很美味又很健康，即使你不是素食者，也请一定要尝试一下。自己动手制作吧！
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食材清单
其他
- #巧克力饼底：
- #巧克力鳄梨慕斯：
- 1 杯半甜巧克力碎（融化）
- 1 茶匙纯香草精
- 1/3杯杏仁奶（或其他植物奶）
- 1/4 杯可可粉
- 1/4 杯龙舌兰、枫糖浆，或者其它类似的素食甜味剂
- 1汤匙丝滑花生酱（或其它干果磨成的酱）
- 1汤匙葛粉（或类似的增稠剂）
- 1茶匙纯香草精
- 2 杯未加工的、新鲜的胡桃
- 2 汤匙植物油或椰子油
- 2/3杯龙舌兰或枫糖浆
- 2杯（大约两个大鳄梨或三个小鳄梨）鳄梨果肉
调味料
- 1/2 茶匙盐
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼底：在7英寸的脱底模内周铺一层烤盘纸
2
饼底：把胡桃放入搅拌机内，打碎成小碎块
3
饼底：把所有饼底原料都放入到搅拌机内，搅拌均匀
4
饼底：将混合物均匀地倒在脱底模上，平铺均匀
5
饼底：用手指或抹刀按压，使混合碎屑变成结实的饼底。然后放入冷藏室冷藏。
6
慕斯层：将除巧克力碎屑外的其它所有原料放入到搅拌机中，搅拌直到完全混匀
7
慕斯层：将巧克力碎屑放入小锅中用小火隔水持续加热，直到完全融化
8
慕斯层：将巧克力熔浆也倒入搅拌机中，搅拌至原料完全混匀。
9
合并。将饼底从冷藏室取出。将慕斯抹在饼底上，用抹刀涂抹平整、丝滑。将蛋糕放入冷藏室内，至少两个小时，或直到蛋糕成型固定。
10
从冷藏室中取出蛋糕，放置几分钟，直到可以用刀切开的时候就可以用它来招待客人了。将没吃完的蛋糕放入冷藏室保存（因为在室温下蛋糕就会变软变形）。
