菠萝包（汤种法）
简单
4人份
菠萝包大家都不陌生，最好吃的就是那层酥脆的菠萝皮了，咬一口，酥得掉渣。 这次面团部分用的汤种法，相比直接法做出的面包更柔软，保湿性更好。
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食材清单
其他
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- #菠萝皮#
- #面团#
- 145g高筋面粉
- 15g高筋面粉
- 220g高筋面粉
- 25g黄油
- 30g低筋面粉
- 3ml高活性干酵母
- 40g蛋液
- 50g牛奶
- 75g牛奶
- 80g汤种
- 80g黄油
肉类
- 1个（50g）鸡蛋
调味料
- 25g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
