缤纷杯子蛋糕
简单
4人份
喜欢奶油，喜欢水果，喜欢蛋糕的你，喜欢这款缤纷杯不？通通有......
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食材清单
其他
- 400克淡奶油
- 48克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 56克细砂糖
- 60克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 适量百力滋适量
- 适量芒果粒适量
- 适量草莓适量
调味料
- 32克细砂糖
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
烤箱预热上下火150度
3
玉米油加热至80度左右倒入打蛋盆内
4
筛入低筋面粉
5
用蛋抽"Z"字划均匀
6
加入牛奶
7
用蛋抽"Z"字划均匀
8
加入蛋黄
9
用蛋抽"Z"字划均匀
10
蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器高速打发
11
起鱼眼粗泡后分三次加入细砂糖
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细腻时加入1/2细砂糖
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有纹路时加入剩下的细砂糖
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打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯
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将1/3蛋白霜加入蛋黄糊
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翻拌均匀
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再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里
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用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊。
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将蛋糕糊装入裱花袋，挤入杯托内，大概7-8分满。
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震出大气泡
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放入预热好的烤箱中层，上下火130度，烘烤50分钟，最后10分钟开热风循环。
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，最后10分钟开热风循环。
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淡奶油加细砂糖打发。
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装入裱花袋。
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蛋糕杯上挤奶油。
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放上对半切的草莓和芒果粒，插上百力滋。
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成品
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成品
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成品
