秒杀饭店的家常锅包肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块里脊
- 半勺蚝油
- 少许如意马铃薯淀粉
- 少许香菜切段
蔬菜
- 少许胡萝卜丝
- 少许葱丝
蔬菜类
- 少许姜丝
调味品
- 少许陈醋
调味料
- 两勺白糖
谷物
- 少许米醋
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切片后用刀背敲打肉片，放入盘子里加入少许盐胡椒粉料酒拌匀腌制
2
切好葱姜蒜，胡萝卜丝，葱丝，香菜段备用
3
取碗倒入大约三分之一量的淀粉然后一点一点的加水，调至用手抓起来是固体松手变液体流下去的状态为最佳，将肉片放入抓均匀
4
肉片均匀的裹上淀粉后，起锅烧油，油热后将肉片一块一块的下入，炸至金黄色捞出待第二遍复炸
5
第二遍的油要稍微热一点，进行第二遍复炸，炸至如图上有微焦就可以出锅了
6
调酱汁，准备碗，倒入米醋、白醋、陈醋、蚝油，最重要的一点这个料汁一定要尝一下，自己感觉酸甜适中了就可以了
7
刚才炸肉的油留个锅底，放入葱姜蒜丝，胡萝卜简单翻炒一下，然后倒入调好的酱汁，待酱汁熬开后倒入锅包肉及香菜段，简单翻炒一下就可以出锅了，这样色香味俱全的家常锅包肉就完成啦！
