韩式炖牛小排（梨蓉版本）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #梨蓉酱#
- 1/2只梨肉
- 10个蘑菇
- 1汤勺，可忽略白芝麻
- 1汤勺蒜蓉
- 1汤勺麻油
- 2根胡萝卜
- 2汤勺味醂（mirin)
- 2汤勺葱段
- 2汤勺蜂蜜
- 450-500g牛小排
- 5汤勺生抽
- 6个蒜瓣
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛小排洗净切块。
2
锅内加入葱段和蒜瓣，用约4量杯的水高火炖煮约30分钟。
3
胡萝卜去皮切块；蘑菇洗净对半切。（冰箱里剩的一只土豆也放进去了）
4
将梨蓉酱的所有材料放在搅拌机内搅拌成酱汁备用。
5
取出牛小排，汤汁过滤后备用。
6
在炖锅内倒入牛小排，梨蓉酱汁以及保留的牛小排汤，煮开后加盖小火炖煮到牛肉松软。
7
出锅前15分钟，放入胡萝卜和蘑菇继续炖制。
8
最后大火收汁到喜欢的程度即可。尝味后可根据喜好调味。
