紫薯大理石吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 150克牛奶
- 15克黄油
- 20克黄油
- 250克高粉
- 300克高粉
- 30克鸡蛋
- 4克酵母
- 50克紫薯泥
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 1.5克盐
- 15克白砂糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切小块蒸熟
2
放进料理机，加牛奶打成泥
3
打好的紫薯泥应该很顺滑的样子
4
后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团，进行第一次发酵至两倍大
5
发好的面团分别均分成两个面团（两个吐司），排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
6
取一白面团和一个紫薯面团擀成面片，白面片在下面，上面放紫薯面片
7
两边向中间折成3折
8
顺长擀开
9
再折成3折，如此反复3次
10
用刮板将折叠好的面团顺长一切两半
11
切面朝上放进吐司盒中，进行二次发酵
12
发至8分满，取出刷蛋液
13
烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟
