手工地瓜干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1500克水
- 一桶黄心地瓜
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的是农家土灶烧的，满满的一锅，放了一瓢水，期间泡了很多开水，没见过土灶的人是不会懂的。
2
基本把水全部煮干了，地瓜里面的糖开始融化到锅里，香味扑鼻，等下剩下来的可以做个地瓜糖。
3
所有的地瓜拿起来，放在竹筛里放一夜，凉凉它们，第二天早上起来容易切。（这就是黄心地瓜的魅力，从地里挖起来后晾放了大概二十多天，地瓜更甜）
4
切成比大拇指还要粗的，晒干的口感更好，大太阳☀️三个就够了。
5
晒大太阳两个半太阳后蒸笼底部垫隔油纸或纱布，烧水开了放入锅里蒸半小时拿出来，晾凉就可以装入包装袋了。我买的10*15*3的，一包里面可以放8-9根，一次吃又不会胖，真是人才。
