越吃越瘦的超美味巧克力雪糕
简单
4人份
越吃越瘦系列 怎么能少了巧克力同学 整个过程就是隔热水搅拌就完事儿了
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 2个蛋黄
- 35克赤癣糖醇
- 80克水
- 85克LILYS黑巧克力（可替换百分之90以上的黑巧）
- 8克可可粉
- 90克奶油奶酪
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先 烧一盆热水 90度左右 接下来我们所有的操作都要把盆泡在这个热水里操作
2
蛋黄加糖 打到发白
3
加入奶油奶酪 搅打均匀 奶酪提前软化最好
4
加入可可粉 和水 搅拌均匀
5
我用的这个黑巧克力 但是它是有甜味的 如果用普通的黑巧 很苦的那种 赤癣糖醇用量再加20—30克
6
黑巧隔水融化 加入混合物中
7
搅拌均匀后是这样
8
加入七分发的淡奶油 我是用奶油枪直接挤的 搅拌均匀
9
分装 冷冻
10
脱模 完成
