牛角包可颂
简单
4人份
因为自己特别爱吃牛角包 所以在有了烤箱以后一心想做 不难 但是时间耗费比较长嘻嘻
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食材清单
其他
- 125g温水
- 125g软化黄油
- 500g高筋面粉
- 50g软化无盐黄油
- 7g干酵母
- 一个鸡蛋
调味料
- 25g砂糖
- 6g盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干酵母融化在水里
2
同时把面粉糖盐混在一起
3
逐渐倒入融化酵母粉的水
4
并加入50g软化过的黄油一起揉
5
揉面 揉成表面光滑的面团
6
大约五分钟不要太久
7
盖上保鲜膜室温发酵两小时 面团体积变成两倍大小
8
发酵后的面团擀成正方形放进冰箱冷藏五小时以上
9
125g 黄油放进5inch*5inch的保鲜袋里
10
用擀面杖擀成正方形放入冰箱冷藏
11
用时提前四十五分钟拿出来软化
12
面团擀成大约5inch*10inch的长方形
13
放入黄油后对折
14
擀长1:3 的长方形 两边向里叠起
15
再次擀成长方形 叠起
16
擀平 放入冰箱冷藏一小时
17
鸡蛋加少许盐打匀
18
面皮擀大成长方形 切三角卷起来 刷蛋液
19
室温发酵两小时左右
20
烤箱预热400F 烤十分钟 调到375F 再烤十到十五分钟
