宇治抹茶冰淇淋
简单
4人份
说到抹茶，一定会想到日本，日本的三大名茶分别是静冈的绿茶，京都的宇治抹茶，东京的狭山茶，作为日本三大名茶之一的抹茶，可是相当美味的，做出来的甜品也是一等一的，所以这个浓醇的抹茶冰淇淋献给大家，还附带了，做完口袋面包留下的面包边的做法……
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食材清单
其他
- 抹茶冰淇淋
- 装饰
- 面包边
- 100ml牛奶
- 5g抹茶粉
- 80g淡奶油
- 一个蛋黄
- 一个鸡蛋
- 一勺（15g）砂糖
- 适量面包边
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油和抹茶粉混合打发，打至八九分发
2
蛋黄和砂糖打发，打至蛋黄渐渐发白，呈浅黄色即可
3
打发的抹茶淡奶油，要打到淡奶油不流动的程度
4
蛋黄和砂糖打发呈这种状态即可
5
将蛋黄液和抹茶奶油混合，用刮刀切拌均匀，入冰箱冷冻至少3-5个小时
6
准备好面包边，切成合适的长度，我准备的是两个短边，八个中长边和四个长边
7
牛奶、砂糖和鸡蛋一起搅拌均匀，此时预热烤箱200度
8
将面包边都沾满鸡蛋牛奶的混合液
9
烤盘铺上烘培油纸，将沾上鸡蛋牛奶液的面包边，平放在烘培油纸上，入烤箱烤6分钟，翻面，再烤5分钟
10
烤完之后就成这样了……可以再烤焦一点儿，看自己的喜好了
11
将面包边搭成一个架子，放上一些蜜红豆，将抹茶冰淇淋挖一个球，放在顶端，就完成了
