双色抹茶芝士蛋糕
简单
4人份
双色抹茶芝士蛋糕 | 抹茶控的你怎能错过呢！双重抹茶的清香加上红豆的香甜，令这款抹茶芝士蛋糕增加了口感更加了质感。很多人喜欢抹茶味的甜品都因为它有独特的清香,清爽的绿色以及双重抹茶口味，配上酸酸甜甜的酸奶以及香浓的芝士口味！ 夏天吃上一口清凉的慕丝蛋糕，不只心情愉悦， 当你吃上一口就停不下来
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食材清单
其他
- #内馅材料：
- #芝士材料：
- #饼底材料：
- 100克蜜豆
- 115克白糖
- 150克奥利奥饼干
- 200克酸奶
- 250克淡奶油
- 25克椰子油
- 300克奶油芝士
- 50克牛奶
- 5克鱼胶粉
- 65毫升热水
- 75克豆沙
- 75毫升热水
- 8克抹茶
海鲜类
- 15克鱼胶粉
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蜜豆和豆沙加入50毫升热水搅拌均匀
2
鱼胶粉加入25毫升热水搅拌均匀
3
把鱼胶液加入豆沙中搅拌均匀
4
放入冰箱冷冻1小时至凝固
5
把饼干压碎
6
加入牛奶和椰子油混合均匀
7
放入烤盘中压平
8
把饼底放入冰箱冷藏备用
9
抹茶粉加入35毫升热水搅拌均匀备用
10
鱼胶粉加入30毫升热水搅拌均匀， 把鱼胶液放入热水中浸泡保持温热备用
11
奶油芝士和白糖拌匀用打蛋器打发
12
加入酸奶继续打发均匀
13
加入淡奶油打发
14
加入鱼胶液打发均匀
15
把打发好的芝士糊平均分为两份
16
留60克芝士糊放在蛋糕顶层
17
把抹茶液混合在芝士糊中，按个人喜好分为两种深浅不一的颜色
18
先把浅色的芝士糊放入饼底中涂抹均匀，放入冰箱冷冻30分钟至凝固
19
把凝固好的豆沙放入芝士蛋糕中
20
把另一半的芝士糊倒入烤盘中抹平均匀
21
顶层加上白色芝士糊抹平， 放入冰箱冷冻3-4小时至凝固
22
把凝固好的蛋糕筛入抹茶粉至均匀
23
用热毛巾平均敷一下烤盘边
24
蛋糕就轻松脱摸了
25
双色抹茶芝士蛋糕就完成了