葱油饼（发面）
简单
4人份
好吃到爆的葱油饼 ，外酥里嫩，葱香四溢，咬一口很满足哦😘因为是发面所以更好消化。 🍓有两种做法 大概两人份 记得交作业哈😘
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食材清单
其他
- 180克温水
- 20克面粉
- 2克酵母
- 300克面粉
- 30克食用油
- 小半勺花椒面
- 🍅油酥：
蔬菜
- 1段葱段
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1克盐
- 3克盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱花
2
温水化开酵母，静置
3
面粉加盐1g
4
边搅边加水，搅至无干粉下手揉
5
活好面团，盖保鲜膜再盖块毛巾放温暖处发酵两倍大
6
花椒粉➕盐3g面粉20g混合，30g油和葱段炸葱油，葱油和面粉搅拌成油酥
7
面团发酵好
8
面团分成两个，取一个擀成长方形大概5mm厚
9
抹上油酥撒葱花
10
切成这样
11
按图示折叠，最后捏紧封口
12
擀成5mm厚的饼，平底锅抹油煎至两面金黄
13
取一个面团擀成圆饼5mm厚
14
抹油酥，撒葱花卷起来
15
封口出捏紧
16
卷起来（注意：光滑面向外）
17
按扁
18
擀成饼
19
平底锅抹油煎至两面金黄即可
