花胶泡发（附银耳花胶糖水）
简单
4人份
花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。 花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。因此被广大女性朋友追棒。 我接触花胶并食用是从去年年底才开始，源于身边打鸡血的医生美妈。从此一发不可收拾迷上了。
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食材清单
其他
- 几颗红枣
- 适量花胶
- 适量银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我通常一次性泡发多根花胶，够两个星期食用。
2
干花胶泡水12小时，可以早上起床就泡上。
3
泡了一天的花胶
4
将纯净水加生姜片烧开，此时放生姜片主要去腥，水量为刚好盖住花胶，将泡好的花胶放入半分钟即可关火，盖上盖子。此时切记煮的时间不能超过一分钟，不然胶质全跑出来了，若是直接煲鸡汤就不用在意了。
5
将上一步放凉后放冰箱冷藏，第二天早上拿出来，就是一盘满满的胶原蛋白
6
将花胶切段分份，我煮了三小块，分成六份，每用保鲜膜装上，里面灌上那胶质，然后放冰箱冷冻。两个星期内吃完。
7
六份冷冻还会剩下不少胶质，直接入砂锅烧开，加入鲜百合枸杞，煮开转中小火煮五分钟，具体以百合熟了为准，煮太久百合会碎掉。煮好后装碗，可淋上蜂蜜，我是淋上自制桂花蜜。一样很美味
8
附:银耳花胶糖水（因时间关系，没有每一个步骤都拍照）
9
将银耳泡开，切成碎片，砂锅装水烧开。将之前泡好的花胶拿出一份放入开水中煮一分钟，然后用筷子夹出来，切成碎片，再连同银耳一起放入锅中煮。煮开后转中小火。
10
半小时后将红枣去核切碎放入，再煮十分钟，加入冰糖。
11
关火。
12
放凉后，放冰箱冷藏保鲜。
13
早晚装一杯稍稍加热即可喝。
