椰蓉桃心小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全脂牛奶
- 120-150克椰蓉
- 120克面粉
- 15克奶粉
- 1只鸡蛋
- 280-300克面粉
- 4克酵母
- 50克黄油
- 60-70克全脂牛奶
- 60克牛奶
- 60克黄油
- 两只鸡蛋
- 椰蓉馅料
调味品
- 20克绵白糖
调味料
- 4克盐
- 50克绵白糖
- 60克绵白糖
谷物
- 后加面团
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
基础面团的东西放入面包机，和面15分钟两次，待发酵至两倍大。
2
加入后加面团的材料，继续和面两个15分钟后醒发
3
趁和面时完成馅料，因为天热，还要等和面，我的馅料此时看着稀些，一会儿包时根据情况可再入椰丝
4
手和面团排气，做12个剂子备用
5
用手掌压扁一个剂子，包入馅料，轻轻揉成团。然后擀成椭圆形，小心别爆皮儿。
6
保证上下为长时，左右将椭圆的面饼对折，再将折后的长对折。忘记拍图，希望你们理解
7
在对折后的圆面，就是整面朝尖面儿切一刀，保证尖面那端不断，整形成如图
8
刷蛋液，烤箱预热，放一小不锈钢盆水保持湿度后：180度，上下烤15分钟。中间大致到7，8分钟时我会取出二次刷蛋液。烤箱烘烤时间根据你家情况看，若上次过了，立即盖锡纸！
