无油拉丝红薯饼
简单
4人份
消耗红薯！已经低甜了，不建议减糖，除非你的红薯确实超甜，比我的还甜，然后你还不喜欢甜。
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食材清单
其他
- 250克熟红薯泥
- 80克糯米粉
- 适量生白芝麻
- 适量芝士碎
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乡下亲戚送了好多自家种的红薯来，红心的，甜呢。
2
去皮切块或切片后冲洗干净，放蒸格上蒸10分钟左右。
3
熟透软烂即可。
4
趁热取250克放进碗里，加入20克白糖快速搅匀让白糖融化，再加入80克糯米粉揉成软硬合适的红薯面团。
5
取一块面团揉圆按扁，放上适量芝士碎。
6
包拢揉圆，放进装有生白芝麻的盘里，用手掌滚动几下，让红薯球周身都粘上芝麻，面团比较干的可以先给红薯球喷点水或手掌上拍点水揉圆红薯球。
7
粘满芝麻的红薯球放手掌心搓一搓让其粘牢，轻轻压扁一些，再用切面刀平着压一压至1cm厚度，这样更平整。
8
间距摆放进铺有油纸的烤盘里，此配方做了大小15个。
9
放进提前预热好的烤箱中层，上下火180℃约20分钟。
10
表面开始上色时即可出炉，趁热可以拉丝的芝士红薯饼就做好了，芝士放得越多拉丝就越好，女儿尝了说:妈妈，这个有馅的是啥子？好好吃哟。
11
也做了不包芝士的纯红薯饼，清甜软糯，也很好吃呢，因为无油还少糖，完全不腻，早餐、下午茶、待客小点心都很不错呢。
