圆形懒人翻糖饼干
简单
4人份
简单的制作方法，拥有美丽可爱的外表，可使你开心一刻的懒人饼干，快来尝尝吧！呵呵。在工作之余，甜点时刻，可以拿出这些微笑饼干，与大家一同分享，让欢乐同在。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100-150g饮用水
- 100g牛油
- 200g低筋面粉
- 20g柠檬汁
- 30g蛋液
- 3克香草粉
- 500-700g糖粉
- 50g蛋白粉
调味料
- 80g糖粉
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从冷藏柜中取出饼干的面团解冻后揉至均匀，用擀面棍压扁
2
用擀面棍将饼干面团擀薄，厚度：
3
5---1cm
4
用圈模放在饼干面皮上，压出圆形状
5
拿进烤箱中烘烤15分钟，上火：150℃；下火：170℃
6
将所需要的红色、黄色、黑色、白色、粉色、橙色蛋白膏调好备用
7
用黄色勾勒出轮廓线条，线条要流畅
8
将黄色蛋白膏挤在圆圈内
9
用黑色蛋白膏勾出小手图案
10
填上白色即可。可以根据个人喜好做出不同图案
11
【前置准备】将牛油与蛋从冰箱取出恢复室温
12
低筋面粉过筛
13
在烤前把烤箱预热到180℃
14
在烤盘中铺上烤纸
15
将所有的原料称好备用
16
把牛油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳汁状
17
把糖粉分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌混合到发白
18
将蛋液分2次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀
19
再把香草粉一次性加入搅拌盆中，搅至均匀
20
把筛过的低筋面粉加入搅拌盆中，搅至均匀
21
用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合
22
搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛即可
23
【蛋白膏的制作步骤】将原料分别称好备用
24
将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡
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用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状
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将过筛后的蛋白倒入家用小型打蛋机中
27
用机器的最快速搅拌蛋白
28
使蛋白打发至乳白色泡沫状
29
加入称好的糖粉，需少量多次加入
30
调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后取出放置冷藏柜即可
