美味～麻辣鸭脖
简单
4人份
夏天最好的零食，必备下酒菜。 麻辣甜口鸭脖
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食材清单
其他
- 1听啤酒
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 30粒花椒
- 3个八角
- 3勺料酒
- 3根鸭脖
- 3片紫洋葱
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许茴香
- 适量干辣椒
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺糖
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买回来的鸭脖子用清水洗净，把看着不舒服的地方都扔掉。
2
切成等长大小的段，浸泡冷水里，泡出血水，勤换水。最好泡水2小时
3
开水下锅，焯水1分钟血水浮沫漂出。捞出干净鸭脖。
4
备料就上面写的这些。😊这就省略不谢啦
5
起锅到油，油温6成热，下所有配料，还有豆瓣酱，一起搅拌均匀。爆出香味
6
香料炒出香味，倒入鸭脖。翻炒均匀。
7
加入一听啤酒🍺，在适量加入开水，一定要莫过鸭脖
8
就是这个样子，大火开锅，转小火炖30分钟。
9
这是30分钟后，我加上了3大片紫洋葱，去腥味解辛辣。😜
10
收汁不要盖锅盖，大概几分钟就行，这个关键看水的多少定。留一点汤就可以关火了。有汤是为了泡着鸭脖更入味。如不喜欢可以不留汤。完全看个人
11
美味佳肴……装盘啦。
12
迫不及待来听啤酒🍺
