鸡蛋干（消耗蛋清）
简单
4人份
发现了消耗蛋清的另一方式，烘焙食品吃多了，换换口味很不错😃
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1小块桂皮
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2片香叶
- 6个蛋清
- 一小把花椒
- 料汁：
- 适量水
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盛蛋清的容器提前多刷点油，不刷油不好脱模，将蛋清里的泡泡用牙签戳破
2
盖上保鲜膜，防止锅盖滴水
3
锅里烧开水上汽后放入盖好保鲜膜的蛋清小火蒸10分钟关火再焖5分钟
4
蒸好的蛋清很结实，放一边冷却
5
锅里加入所有料汁调料
6
开火煮沸
7
蛋白脱模切片
8
将料子汁倒入蛋白中，冷却后密封放入冰箱冷藏一夜入味
9
冷藏一夜的鸡蛋干，口感扎实，香气浓郁
