鸡蛋灌饼（家庭版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克面粉
- 勺辣椒酱
蔬菜类
- 片生菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，一半开水，一半凉水，搅拌成面絮，和成光滑的面团，醒半个小时左右。
2
做油酥。油烧热后倒在面粉上，搅拌成粘稠状。可以稍微稠一点防止漏。
3
醒好的面分成小面剂，擀成面皮
4
抹上油酥。
5
可以折叠，也可以像包包子一样包起来。总之不要让油酥漏出来才是起泡的关键。我是提前一天做好放冰箱里的，包好以后外面刷上油，冷藏就可以。如果你要是直接做的话，包好以后，等15到20分钟左右就可以擀成面饼了。
6
电饼铛或者平底锅抹油烧热，微微起泡翻面就可以鼓大泡了（这步忘记拍了），戳一个洞，放入打好的鸡蛋葱花，烙至两面金黄就可以了。
7
家里没生菜了，只放了一些黄瓜丝和土豆丝，我放的是蒜蓉辣酱，你也可以放你喜欢都可以。
