下酒看剧神菜—韩式辣鸡爪
简单
4人份
冬天到了，胃口越来越好了，嘴巴时不时的会很馋一些有味道的食物，韩式辣鸡爪就是一道非常有味道的食物，香辣甜，口感软糯，搭配啤酒，搭配各种剧，都特别爽，而且制作起来很简单，基本无需高难度动作，这一份下来25块钱，比起韩料店你的68一份88一份简直来的太划算了，周末，独自做上一份辣鸡爪，抱着看剧喝啤酒，真香~
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食材清单
其他
- 克白芝麻
- 勺生抽
- 勺辣椒粉
- 勺韩国辣酱
- 只鸡爪
- 瓣大蒜
调味料
- 克白糖
- 勺番茄酱
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天准备的鸡爪是泰森的盒装冰鲜鸡爪，买过好多次不同的鸡爪，唯独这一款最新鲜，最干净，吃起来很放心，价格的话基本上是22块钱 400克，也还好~
2
首先要把鸡爪子的指甲减掉，这样吃起来更加干净~
3
为了吃起来方便，把一个鸡爪砍成两半，不砍的话也可以，反正都是到自己肚里~
4
冷水下锅，锅中放入姜片和料酒去腥。
5
期间注意及时撇去浮末。
6
等水开后大约煮3分钟就可以捞出备用
7
准备一下酱料，韩式辣酱3勺，番茄酱1勺，白糖10g，生抽酱油5ml，这样味道有甜有辣，有酸，是一个典型的韩式辣口味。
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起锅热油，锅中放入蒜末爆香，大蒜香气也是非常重要的
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加入煮好的鸡爪，翻炒一会儿
10
加入调制好的酱料
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喜欢吃辣的，可以放一些辣椒粉，翻炒均匀~
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加入足量，差一点没过鸡爪的水量，盖上盖子闷煮1个小时~
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1个小时以后，打开盖子收汁，这个根据个人锅子的情况了，密封性能较好的锅子，可能煮1个小时以后水还很多，如果比较差一些的锅子那1个小时可能就已经没什么水了，要注意观察水量。
14
收汁完成后，捞出装盘，在表面撒上一点熟芝麻，一份非常诱人的韩式辣鸡爪就完成了~
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鸡爪红润有光泽，口感软糯，一抿即化，味道辣辣的，甜甜的，伴随着胶质在口中不断的交织和摩擦，喝一口啤酒，满足~
