快手芝麻酱拌面
简单
4人份
在美国留学，超级希望用简单便宜的食材做出快捷好吃的一顿饭！（最好还能瘦身～） 这道菜基本无油无盐，调料也可以根据口味随意改变。唯一最重要的就是芝麻酱！ 我还记得以前吃火锅吃到最后上主食，很喜欢用面放在芝麻酱里面拌着吃，干脆来做一道以芝麻酱为主的面食吧！
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 1份面条
- 1勺香油
- 两瓣大蒜
- 半勺生抽
- 半根黄瓜
- 可选老干妈辣酱/豆瓣酱
- 可选胡萝卜
- 可选蚝油
- 适量白芝麻
调味料
- 3勺芝麻酱
- 适量盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水、煮面。
2
我用的是鸡蛋面，自己吃一小把就好。
3
因为这份面没有肉，所以想吃肉的话也可以在这个过程的时候加两颗鱼丸等等一起煮。
4
烧面的时候可以准备食材：黄瓜切丝，蒜瓣切碎，喜欢大蒜的话可以多用一些。
5
锅无油，烧热放芝麻烘。要持续翻炒，等芝麻稍微变黄的时候就要关火，可以用锅的余热继续烘。
6
这个过程要非常仔细，因为不小心芝麻一下就会变焦，就不好了！
7
非常重要的一步！把芝麻盛到小碗里然后用勺子背压碎，不用全部压碎。
8
你会闻到很香的芝麻味飘来！！
9
挖三勺芝麻酱，加一点热水，搅拌均匀。有的芝麻酱会微苦，可以放一点点糖。
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向芝麻酱里加入适量：
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海鲜酱油、蚝油、香醋、麻油、鸡精、辣椒酱等调味料。
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（这些等把面拌在一起之后也可以根据口味调整，并不用非常精准）
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并且加入碎芝麻！！
14
把汤面用冷水过一下，滤干。（我用的漏勺）
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放在碗里。
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倒上拌好的调料，撒上蒜泥、黄瓜。
17
完成！
