中国年货零食——四川花生酥糖
简单
4人份
俗话说！ 过了腊八就是年！ 每逢过年胖三斤 一到过年就嘴馋各种年货零食 儿时常常吃的花生糖、芝麻酥 现在也不大能买到了 想起小时候眼巴巴地缠着大人给做这些零食的情景 嘴里吃着 手上还要再拿几个 花生酥糖的起源地据说有三个地方 但属四川地区的现在流传较广 花生酥糖的香甜只能用“馥郁”、“浓香”来形容了 麦芽糖和花生仁经过那么一混合一切块 咬一口，在嘴里散开 香浓而不腻 小时候可以一口气吃很多 很多年没吃了 这次一做也是吃得停不下来 几个注意点： 一，麦芽糖不能用其他糖代替 不然花生仁粘不到一起哦 二，切块的时候等到和体温差不多就可以切了 完全冷却后再切会碎哟
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食材清单
其他
- 150g花生仁
- 1g小苏打
- 25ml水
- 45g白砂糖
- 75g麦芽糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
花生仁下锅炒熟或者进烤箱180度10分钟烤熟。麦芽糖在冬天比较硬，需要隔热水软化。
3
除花生仁的其余材料全部下锅，小火边熬煮边搅拌。
4
当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时，关火。加入花生仁，迅速搅拌均匀。
5
搅拌的速度要快，因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。
6
把裹好的花生仁铺在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖擀平塑形。
7
揭开油纸，冷却至体温时，切块。
8
完成～
9
咬一口～
10
吃～
11
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