吃一碟都嫌不够的百香果柠檬鸡爪
简单
4人份
好吃到停不下来
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食材清单
其他
- 15克芝麻油
- 15克花椒油
- 1个柠檬
- 20克老抽
- 3-6个小米椒
- 3个百香果
- 45克生抽
- 45克醋（保宁醋）
- 半个80左右洋葱
- 姜5片，八角3个，花椒粒少许，料酒20克。
- 煮鸡爪的材料：
- 调料：
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 2根芹菜
- 一小把香菜
调味料
- 30克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开了放入煮鸡爪的材料放入鸡爪煮8分钟，8分钟一定熟的哈，这个时间煮出来的鸡爪刚刚好，很Q，煮久了鸡爪太烂就不好吃了。（鸡爪要剪掉指甲开两边）更好入味！
2
煮好的鸡爪。
3
捞出来冲直饮水。
4
是用饮用水冲鸡爪降温哦，如果用自来水冲的话，吃了肚子痛我可不负责的哟！
5
冲完凉水澡的鸡爪用提前制好的冰块泡上，制冰记得也要用饮用水。
6
趁鸡爪在泡冰的时间，把这些材料洗切，小米椒我放了6个，有点辣，根据自己的口味加减，3-6个都是可以的。
7
柠檬切片，留4-5做装饰就够了，其他捏成汁，去籽（记得这个步骤，这是个重点，要不全部加进去会发苦）
8
称好调味料，建议有称的都按上面写得称好，这个味道刚刚好，如果随便加的话我就不保证了。
9
所有材料拌一起。
10
然后把所有东西装入密封袋里。我喜欢用这个方法，因为入味均匀，不用去翻拌，放冰箱里只需偶尔去翻个面就OK了。装好放入冰箱冷藏4-5个小时就可以开吃了，隔夜就更入味了。
11
腌了一夜的鸡爪，一个人吃完这碟，还觉得不过瘾。哈哈！