小白菜虾滑汤~鲜美无比，挑战你的味蕾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1勺香油
- 1瓣蒜
- 5-6颗小白菜
- 适量五香粉
- 适量料酒
海鲜
- 6只虾
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图，青虾6只去壳去虾线，鸡蛋一个去蛋黄留蛋清，小白菜一把洗净备用。
2
青虾剁碎成虾蓉，装盆备用。
3
虾蓉中放入适量盐，五香粉，料酒，鸡蛋清，淀粉。顺时针搅拌，至虾滑上劲。
4
小白菜切段备用。
5
起锅加少量油，油热放蒜片爆香，加800ml水。水烧到滚开就可以下虾滑了，我一般用小勺子团成团下入锅中，喜欢滚圆的可以试试用虎口挤丸子。丸子都下锅用锅铲稍微推一下避免沾到锅底。
6
等锅中水再次沸腾，虾滑都漂浮在水面就可以下小白菜了。锅中加少许盐，五香粉，等小白菜变软，加葱花，关火。放少许香油，出锅。
7
今日份早餐，杂粮馒头+小白菜虾滑汤+胡萝卜炒鸡蛋，再来一份酸爽的自制泡菜，美好的一天从早餐开始吧！🌞
