芝麻肉火烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 350克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 白芝麻、葱、姜、调味料等
肉类
- 400克猪肉馅
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将酵母用温水化开，加入面粉中和成团，面团和的软一些。盖保鲜膜进行醒发。
2
2.猪肉馅根据自己的口味加入葱花，姜末，酱油，料酒，花椒面，耗油，香油，盐等进行调制，混合均匀备用。
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3.醒发好的面团。
4
3.醒发好的面团分成大约70克一个的剂子。
5
4.将分割好的剂子逐个按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
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5.包入提前准备好馅料。
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6..收口捏紧，收口朝下按扁。
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7.15克水加入一勺酱油，再放入少许面粉调和成粘稠的面粉水。
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8.将调好的面粉水涮在面饼表面。
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9.粘上芝麻，码入烤盘内，盖保鲜膜二次醒发。
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送入预热好的烤箱内，180度40分钟左右，根据自己的烤箱温度调节时间，表面金黄上色即可出炉。
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外表酥脆内心柔软，肉香、芝麻香还有面饼的酥香在口中弥漫开来，那叫一个过瘾。
