蒜香欧芹烤鸭腿
简单
4人份
这个烤鸭腿是头天晚上腌好的。我用了点蒜香烧烤酱，自己又加了些欧芹碎，欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料，含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质；可以利尿，清除膀胱炎与尿道结石；防止皮肤老化，促进消化系统，并舒解风湿痛及关节炎，小小的香草，大妙用哦，配在烤肉里可是别有一番风味。
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食材清单
其他
- 2个鸭腿
- 干欧芹碎
- 料酒
- 生抽
- 白醋
- 胡椒粉
- 蚝油
- 蜂蜜
蔬菜
- 蒜香烧烤酱
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，将鸭腿洗净擦干
2
在鸭腿的周身均匀地撒上盐，静腌制20分钟左右
3
将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀
4
再加干欧芹碎，与鸭腿拌均匀
5
将鸭腿与料汁充分拌匀后，装入保鲜袋中冷藏腌制24小时，使其充分入味
6
烤盘内铺上一层锡纸，然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上，用锡纸包住容易烤糊的部位
7
送入预热好的烤箱中，以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右
8
香喷喷的鸭腿就烤好了
