蒜香欧芹烤鸭腿

简单 4人份

这个烤鸭腿是头天晚上腌好的。我用了点蒜香烧烤酱,自己又加了些欧芹碎,欧芹是地中海沿海一带最常使用的菜肴作料,含有丰富维生素a、b、c、钙质、铁质及矿物质;可以利尿,清除膀胱炎与尿道结石;防止皮肤老化,促进消化系统,并舒解风湿痛及关节炎,小小的香草,大妙用哦,配在烤肉里可是别有一番风味。

蒜香欧芹烤鸭腿
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食材清单

其他
  • 2个鸭腿
  • 干欧芹碎
  • 料酒
  • 生抽
  • 白醋
  • 胡椒粉
  • 蚝油
  • 蜂蜜
蔬菜
  • 蒜香烧烤酱
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

200.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

1.0 克

9.0 克

237.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料,将鸭腿洗净擦干

步骤 1
2

在鸭腿的周身均匀地撒上盐,静腌制20分钟左右

步骤 2
3

将蒜香烧烤酱、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、葱、姜与鸭腿拌匀

步骤 3
4

再加干欧芹碎,与鸭腿拌均匀

步骤 4
5

将鸭腿与料汁充分拌匀后,装入保鲜袋中冷藏腌制24小时,使其充分入味

步骤 5
6

烤盘内铺上一层锡纸,然后将腌渍好的鸭腿放在烤网上,用锡纸包住容易烤糊的部位

步骤 6
7

送入预热好的烤箱中,以190度先烤20分钟,然后取出鸭腿,在其周身刷上一层蜂蜜白醋水,再放入烤箱中继续烤40-60分钟,期间也要刷1-2次蜂蜜,一共烤制时间约为1小时左右

步骤 7
8

香喷喷的鸭腿就烤好了

步骤 8

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