天气炎热没胃口，来学下这道菜吧：柠香胭脂萝卜
简单
4人份
天气热起来的时候 我就会想做泡菜 各种各样的 做上满满一罐放在冰箱里 每天的饭桌摆上一小碟 冰凉脆爽的口感 会顿时打开味蕾 萝卜是最适合用来做泡菜的 我做过各种口味的 酱香 酸辣 而这个粉粉的 酸甜口味的 柠香胭脂萝卜 相信很多人也会喜欢
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食材清单
其他
- 10g火龙果汁
- 1茶匙+100g糖
- 30g柠檬汁
- 400g白萝卜
- 5g柠檬屑
- 70g白醋
- 80g纯净水
调味品
- 2茶匙盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜洗净擦干，切成
2
5CM的圆片，再对半切开。
3
加2茶匙盐抓匀腌制半小时左右出水。
4
腌好的萝卜挤干水份。
5
加1茶匙糖腌制半小时左右出水。
6
火龙果肉用筛网挤压出汁液。
7
柠檬用盐搓洗后，用刨刀刨出柠檬屑，再对半切开挤出柠檬汁。
8
所有调料倒入碗内拌匀至糖融化。
9
腌好的萝卜再次挤干水份。
10
取无油无水的干净密封罐，码入萝卜，再倒入腌炒，撒上柠檬屑，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
