炎热夏天居家美食的诱惑，清香鲜美的虾仁水饺，鲜而不腻！
简单
4人份
今天最高气温37℃，幸好是周末不用去上班。恰巧今天还是父亲节，正好有时间，决定做点可口的饭，犒劳一下我家辛苦上班的父亲。问老公想吃什么，他说最近天气热没有胃口，啥都不想吃，让我随便做。想想平时老公最爱吃海鲜，可最近新冠病毒复燃北京新发地海鲜市场，疫情严重，我家所在地很多都从新发地进货，哪里还敢买新鲜海鲜，看看冰箱里还有冰冻大虾存货，黄瓜，鸡蛋，机灵的我决定做点虾仁水饺，饺子是我平时最爱吃的饭！哈哈！说动就动！ 中午热腾腾的虾仁水饺，配上一盘时令水果和一盘应季蔬菜拌菜，再端上一碗冰镇自制桂圆干+枸杞+野山楂片冷饮！哈哈！那个说没有胃口的老头儿吃了一大盘饺子，我的配餐也被一扫而光，那个听着音乐在厨房里洗碗的老头儿是不是今天很幸福？ 厨房的烟火气，是一个家庭幸福的源泉，厨房里的笑声是最动听的音符。幸福分享给你，小伙伴儿们，动起来……
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食材清单
其他
- 2根黄瓜
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 少许鸡精
- 适量自然鲜酱油
- 适量食用油
海鲜类
- 200克虾仁
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温盐水和成面团，醒发一小时以上
2
黄瓜洗净，擦丝剁碎，挤出水分
3
虾去虾壳虾线，洗净控干水分，切成小块
4
鸡蛋小火炒熟，搅成蛋沫
5
放入少许鸡精和自然鲜酱油，依个人口味加入适量食用油和食盐搅拌均匀
6
醒发好的面团，揪成小面几
7
面几用手搓成圆形，按扁
8
面几擀成圆形薄面皮
9
饺子馅放到饺子皮中间
10
四周捏紧，包成饺子
11
锅中放水（水量以沫过饺子两指为宜），待水开后加入少许食盐搅拌均匀后，放入饺子，煮至饺子皮鼓起，手按饺子皮不塌陷，饺子即可出锅
12
黄瓜清香，虾仁鲜美，鸡蛋松软
13
配上时令水果拼盘，凉拌应季蔬菜，自制冰镇解暑汤，完美哦！
