杂粮鸡肉烤包子
简单
4人份
新疆羊肉烤包子的改良版，因为我不吃羊肉不吃洋葱，恰逢今年特殊情况封闭在家出不了门，材料有限，勉强尝试一下这个配方，没想到还挺好吃，正好我又在减肥，所以黑麦面吃的比较多，有一样减脂的小伙伴儿也可以做起来哦。😊
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食材清单
其他
- 100克白面
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 20克油
- 250克黑麦面
- 2朵香菇
- 500克鸡肉
- 全蛋液鸡蛋液
- 包子皮：
- 表皮：
- 适量小米椒
- 适量木耳
- 适量盐、糖、生抽、老抽、耗油、十三香、白胡椒粉、黑胡椒碎、香油
- 适量青椒
- 适量黑芝麻
- 馅料：
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑麦面、白面、鸡蛋、油、水全部倒入和面盆里，用筷子搅拌成棉絮状（这步忘了拍照），然后用手和到表面光滑，放到盆里，湿的厨房巾盖上醒面二十分钟。
2
鸡肉、香菇、木耳、青椒、小米椒切丁，放盐、糖、生抽、老抽、耗油、十三香、黑胡椒碎（用量自己把握，因为每个人口味儿不一样），最后倒入灵魂小磨香油，搅拌均匀，香油可以相对多一点儿，那样才出味儿。腌制的时候，我们接着来分面团了。
3
醒好的面团分成35克一个，这样正好可以做16个包子，擀成偏像正方形的长方形，哈哈，随便啦。
4
包馅，馅的用量一次大概这么多，我是正好包完，自己把握，然而这个包的步骤我又忘了拍照，按照1.2.3.4的顺序包结实，封口用手捏结实，一定封好口，不然烤得时候汁都跑出来了。
5
包好的样子。鸡蛋打散，表面刷两遍，撒黑芝麻，白芝麻也一样，随便啦。
6
烤箱220度预热10分钟，烤18—20分钟，每个烤箱的脾气都不一样，第一次做的时候尽量观察着。
7
出锅。我的封口没封结实，我都不想给你们看我的烤盘，惨不忍睹，导致的结果就是我的包子馅偏干，很少汁了，所以再次强调一定要封好口，捏紧。
8
开吃！还是很美味的，一口气吃了三个！✌
9
特别简单，厨房小白都能做的方子，做起来！
