「星郎驾火云」的冰糖杨梅
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1kg杨梅
- 500g冰糖
- 少量清水
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水清洗杨梅，随后加入适量盐，浸泡30分钟。
2
准备一只小汤锅，可以加入少量清水。熬煮过程中杨梅自身也会有水分渗出，所以建议直接无水熬制。
3
将浸泡好的杨梅控干水，放入锅中，然后把冰糖丢进去。
4
中火，任其熬煮，约20分钟。（具体时间根据杨梅多少来调节）
5
冰糖全部融化，汤汁熬成深红，用勺子轻轻搅拌，切记不要将果肉搅得太碎。可以尝尝味道，如果偏甜可以轻轻按压杨梅果。
6
选一只干净无水的玻璃罐。（超市买来的…这算好看的了唉(๑◕︵◕๑)）
7
待杨梅汤汁在锅中冷却下来后，小心倒入罐子里。弄脏衣服就不好洗了……
8
用保鲜膜封住罐口，如果怕保鲜膜太薄，可以再加一层，或用干净的食品包装袋代替。
9
拧紧盖子，放入冰箱冷藏即可。如此，「星郎驾火云」的冰糖杨梅，done~🍷