火腿蘑菇炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- （粉条）年糕
- 新鲜蘑菇
- 水淀粉
- 油
- 火腿
- 胡萝卜
- 蚝油
- 青椒
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕（粉条）切薄片；火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片
2
热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒，边炒边洒水，爆炒大概6分钟加盐调味后盛起
3
重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟
4
加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟
