超好吃奥利奥巧克力奶酪慕斯(6寸)
简单
4人份
家里二宝生日，刚好疫情不想出去胡吃海喝了，那就在家里做个慕斯庆祝一下吧！嘻嘻！
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食材清单
乳制品
- 210克淡奶油
其他
- 125克奶油奶酪
- 40克德芙黑巧克力
- 40克黄油
- 60克奥利奥饼干碎
- 7克吉利丁片
- 80克奥利奥饼干碎
- 慕斯:
- 慕斯底:
- 适量可可粉
肉类
- 55克牛奶
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
40克黄油隔热水融化
3
80克奥利奥饼干(去夹心)压成碎末，加入融化的黄油，搅拌均匀，放入模具压实，然后放入冰箱冷藏备用！慕斯底就完成啦
4
打发淡奶油，这里淡奶油只需要打发至稍有纹路，倾斜盆子还会流动的状态，大概打到6成左右，稍稍微微有一点点过其实也没有关系，反正不要打成奶油了！打好的淡奶油备用！
5
奶油奶酪隔热水融化，加糖，打至顺滑！
6
吉利丁片用冷水泡软后捞出，放入55克牛奶中开小火直到吉利丁片融化就关火
7
然后将牛奶倒入奶油奶酪中搅拌均匀
8
巧克力隔水融化
9
把奶油奶酪糊和提前压好的60克去夹心的奥利奥饼干碎（这里的奥利奥不用太碎)和融化巧克力倒入打好的奶油中搅拌均匀。
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最后把慕斯糊倒入模具，搞定啦！放入冰箱冷藏五六个小时就可以吃了。
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拿出来吃时用个东西顶着底部，用吹风机吹一下边缘即可脱模！我这个脱模前洒了饼干碎，因为当时我可可粉没到货！
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这是脱模后的样子，可以加上自己喜欢吃的水果！来吃啦！嘻嘻嘻
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好吃的！！
