泡椒凤爪一学就会
简单
4人份
之前做的发微博里，现在整理一份到这里，记录一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1朵大料
- 1袋泡椒
- 2个柠檬
- 500克翅尖
- 66粒花椒
- 6片香叶
- 适量小米辣
- 适量生抽
- 适量白醋
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 8片姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
鸡爪减去指甲，剁开洗净，翅尖洗净
3
全部下入锅里焯水
4
焯水后的鸡翅清水洗干净表面浮沫
5
下入葱姜，花椒，大料，香叶，锅开煮10分钟，捞出
6
捞出的食材泡在冰水里30分钟，完全凉透，这一步可以泡出表面油脂
7
准备一个容器放入一部分剁碎的泡椒，一部分小米辣，几颗冰糖，几片柠檬，一部分食材，一丢丢白醋
8
这个顺序循环几遍，最后直到所有材料放完，加入生抽，加入全部泡椒水
9
放冰箱冷藏2个小时，拿出来翻拌翻拌，然后放入密封罐里
10
就这样就可以啦，放在冰箱里慢慢吃
