西红柿蛋羹 宝宝辅食食谱
简单
4人份
12个月以上 不炒不炖不油炸，你们只需用蒸一蒸即可，做好后嫩黄中透着微红，颜色看着很是喜欢，而营养也能保留到最大化。 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克西红柿
- 20克红椒
- 2个鸡蛋
- 30克蒜苔
- 3克淀粉
- 40克肉末
- 适量油 / 酱油 / 鲜菇粉
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
· 参考月龄 ·
2
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
3
· 食材准备 ·
4
西红柿100克 / 鸡蛋2个 / 肉末40克
5
蒜苔30克 / 红椒20克 / 淀粉3克
6
辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉
7
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
8
西红柿去皮，切成小丁。
9
*去皮之前，先将西红柿划个十字小口，再放入沸水中烫2分钟，就可以轻松剥皮了。
10
将西红柿丁倒入料理机中，充分的搅打细腻。
11
搅好的西红柿汁倒入蛋液中
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充分搅拌均匀。
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然后倒入碗中，撇去表面浮沫。
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小碗盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎几个小孔透气。
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*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
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待锅中水沸后，转成小火，将蛋羹放入锅中蒸20分钟，关火再继续焖5分钟。
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*如果家里的娃月龄较小，那到这步为止就可以直接吃了。大宝宝们就继续往下操作，加个芡汁会更香！
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红椒、蒜苔洗净，切成丁状放好备用。
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在淀粉中加入100克的清水，然后加入适量无添加酱油、鲜菇粉，调和均匀。
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热锅刷油，先放入肉馅炒散。
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热锅刷油，先放入肉馅炒散。
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最后淋入刚刚调和好的水淀粉，一直翻炒至汤汁浓稠。
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将蛋羹的保鲜膜撕掉，淋入芡汁就可以了。
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这样西红柿蛋羹+蔬菜肉卤的新吃法，不出我所料的瞬间让宝宝爱上了，一次直接吃掉一碗，果然是王炸组合啊！