徐氏私房青椒鸡
简单
4人份
✨以青椒炒鸡片为基础改良的一款煮菜，也可以做面浇头喔！做面浇头的话可以把菜做咸一点，个人觉得这个青椒鸡一定要辣的比较好吃，如果实在不能吃辣就选不辣的青椒和红椒做色搭咯～
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食材清单
其他
- 4、5片生姜
- 一小勺料酒
- 一小把金针菇
- 凭个人喜好蒜瓣
- 可有可无香菜、魔厨高汤
- 少许生抽
- 红尖椒
- 适量油、盐、鸡精（味精）
- 青椒（尖椒）
肉类
- 鸡脯肉
蔬菜类
- 一根葱
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡脯肉。切块，放入碗里备用。
2
切好的鸡肉片里加姜片、酱油（少许）、料酒（一小勺）。用手揉匀后放着备用。
3
切青椒、红尖椒
4
（这个比例就看个人喜好了）
5
起锅热油，油热后加入蒜、葱爆香。
6
加入刚才腌着的鸡肉片（连姜片一起倒入）翻炒，炒至三分熟时加入青椒们。
7
炒至青椒和肉都断生，加水（没过一半食材左右的水量）。
8
待水煮沸后加入金针菇、盐、鸡精（味精）、魔厨高汤（没有可不加），改温火焖煮10分钟后出锅。
9
出锅～完成噜！（喜欢香菜的朋友可以在出锅前加一些碎香菜，这是加了一点点香菜的成品）
