玉米面天使蛋糕
简单
4人份
这是为了解决做饼干时剩下的蛋白而做的蛋糕。把低筋粉全换做了细玉米面，改变了原本细腻的口感。特意增加了烘烤时间，烤出个自己喜欢的深色厚皮。用糖量也根据自己的喜好减了一半
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食材清单
其他
- 38克细玉米面
- 3个蛋白
- 适量塔塔粉
调味料
- 0.5克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料
2
将蛋白倒入大碗，用打蛋器打出鱼眼泡
3
加入盐，和塔塔粉，略加搅打
4
第一次加糖
5
泡沫变细密，第二次加糖
6
泡沫浓稠，第三次加糖
7
打至湿性发泡
8
筛入玉米面
9
切拌均匀
10
倒入6寸圆模
11
放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，
12
烤至表面金黄出炉
13
晾凉后脱模
