豌豆松仁炒牛肉
简单
4人份
新鲜的刚采摘下来的豌豆，配上嫩嫩的牛肉和脆脆的松仁，很美味哦！
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食材清单
其他
- 250g牛肉（里脊）
- 250g豌豆
- 2小根干辣椒
- 2小根牛至叶
- 50g松仁
- 一个鸡蛋
- 一小块黄油
- 少量淀粉
- 少量生抽
- 少量蚝油
- 适量植物油
- 适量白胡椒碎
- 适量黄酒
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豌豆在沸水中煮成八九分熟捞出待用。（沸水中加盐）
2
将牛肉切成小粒，加入白胡椒碎，生抽，糖，牛至叶，黄酒，混合均匀后腌制20分钟
3
将鸡蛋清和淀粉加入腌制好的牛肉粒中，抓匀，再腌制15分钟
4
将油锅烧热加入黄油融化开，同时加入蒜片干辣椒爆香
5
加入牛肉粒大火翻炒到八分熟，加入焯好的豌豆一起翻炒，加入适量黄酒，盐和糖调味
6
最后加入松仁和蚝油翻炒均匀后出锅
