爆好吃的泡爪
简单
4人份
我的爪子很畅销的，不是王婆卖的瓜哟
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食材清单
其他
- 1.038L也就是一大瓶生抽
- 100g泡椒
- 12g，其实随意盐
- 300ml白醋
- 500ml山西老陈醋
- 50只鸡爪
- 一颗柠檬
- 少许老抽
- 放不放都可以蔬菜精
- 适量，比你想象的多点白糖
- 适量生姜，大蒜
- 适量花椒，八角，桂皮，料酒，生姜
- 适量香油
- 随意啦小米椒
- 随意啦青美人椒
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花椒，八角，桂皮，料酒，生姜放入水中煮沸。烧水的时候洗鸡爪，给它剪指甲，鸡爪可以整个煮，也可以对半切开。水沸后放入，我的锅一锅可以煮25个，煮13分钟。
2
鸡爪捞出，用大量清水冲洗，待鸡爪变常温后用凉白开加冰袋或冰块泡大约15分钟，这样的鸡爪吃起来才Q弹好。
3
如图准备好材料，小米椒和青美人椒切小段，生姜切片，蒜我是用压蒜器压的
4
准备一个可密封的容器，把准备好的料放入
5
全部爪放进去之后加矿泉水，要盖过鸡爪，图中是分两次加进去的爪子，早十分钟而已，颜色就不同了。调味，觉得淡了加盐，糖多加点，味道会让你惊喜，但不能太甜，过于明显的甜就是放太多啦！
6
放香油，搅拌，柠檬切片放进去，送入冰箱，12个小时就可以吃了，汁水的味道要偏重口才行，不然泡12个小时不够的。
